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冬季烹禽肉 加点羊肚菌
菌类功效
在冬季烹肉时，选用一些美味又营养的菌类来与之搭配制成鲜美“暖食”，可补养身体，帮助增强抗病能力，以抵抗寒潮侵扰。 羊肚菌与其他菌类相比，味道一点都不逊色，其还含有所需的多种维生素与微量元素，食用后具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒等诸多功效，是一种适宜在冬季烹食补身的菌类。 鸡肉、鸭肉、鸽肉等禽肉可以搭配羊肚菌同煮。为较好地保留羊肚菌的营养，可用焖炖或煲汤的方式处理。借由火力的“催化”...
2024-10-21 0次
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冬季吃黑木耳具有防止中风的作用
冬季是中风的高发时节，那么冬季吃什么食物可以防止中风呢？今天黑木耳网 就为大家介绍一下东北黑木耳在冬季防中风方面的特效：（请看完下面文章，不是作者在这里虚吹，是有事实和根据的） 黑木耳 里含有丰富的胶质元素，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，它可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。因此，有人称其为“清道夫”。...
2024-10-21 0次
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冬季养生 喝冬菇排骨汤
菌类功效
材料：枸杞10克，冬菇20克，猪排骨200克，食盐、米酒各适量。 做法： 1.将冬菇洗净，用清水泡软，沥干水分，切碎;猪排骨洗净、斩块，下油锅炒片刻，加米酒翻炒。 2.将上述材料一同放入锅中，加水煮至排骨肉熟烂，出锅前加枸杞，用食盐调味。 功效：枸杞味甘、性平，可以滋补肝肾、益精明目;冬菇可以提高机体免疫功能;猪排骨可滋阴润燥、益精补血...
2024-10-21 0次
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农村老人为何说菇中有极品要数羊肚菌真那么好吃吗
菌类功效
农村老人常说“宁可食无肉,不可食无菇”，这里的“菇”主要指食用菌，说明菇类在人们饮食结构中的地位之高。菇类既非植物，也非动物，它们是一种大型真菌，其口感及营养十分独特，颇受人们喜爱。 菇类千奇百怪，形态各异，口感万千，其资源分布差异也很大，在民间老人那里也流传着“菇中有极品，要数羊肚菌”的说法，那么羊肚菌为何物，真那么好吃吗? 雨水过后，农村的小树林里或深山老林里...
2024-10-21 0次
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养生新知蘑菇这样吃营养加倍
菌类功效
味美多汁的蘑菇含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。据英国《每日邮报》报道，美国生化与微生物学学会波士顿宣布的一项最新研究发现，蘑菇还是维生素D的重要来源。吃鲜蘑菇(平菇、香菇、杏鲍菇等)前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。该研究报告刊登在最新《皮肤内分泌学》杂志上。 报道称，维生素D不但能加强对钙的吸收，有助骨骼和牙齿健康，还能提高免疫力。在为期12周的新研究中...
2024-10-21 0次
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关于黑木耳粉减肥的文献资料
黑木耳粉 到底是否可以减肥，也许是广大肥胖朋友一直都很关心的一个问题，在女刊杂志上曾有过黑木耳粉减肥 的报道，在网络上也有很大人问黑木耳粉减肥 的功效如何？今天黑木耳网就找出了一个比较权威的帖子，下面是帖子全文，由于帖子转载比较多，所以具体出自哪里不很好查，但是南台科技大学陈启桢副教授确实有过一篇关于黑木耳 研究的论文。 下面是黑木耳粉减肥实验和数据 ： ...
2024-10-21 0次
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关于香菇的那些名人
菌类功效
1. 陈仁玉《菌谱》：世界上最早的伞菌专著 1245年，宋淳?五年，靠近天台之仙居县陈仁玉《菌谱》问世。此为世界上最早之菌学专著，广受世界各国学者之尊崇，日本人称其为世界上最早的伞菌词典。 菌谱》对香蕈的描述计160字，主要叙述其生态。“含蕈，邑极西韦壳山，高迥异秀，寒极雪收，林木坚瘦，春气欲微动，土松芽活，此菌候也……数十年来，既未充庖贡，山獠得善贾，率曝干以售，罕获生致。……”...
2024-10-21 0次
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免疫力低下有什么表现食用菌能帮上什么忙
各种原因使的免疫系统不能正常发挥保护作用时，极易招致细菌、病毒、真菌等感染。因此，免疫力低下最直接的表现就是容易生病，一般还伴有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、睡眠障碍等表现。 表现一：经常感到疲劳 工作经常提不起劲，稍微一点事就感到累，去医院检查也没什么器质性病变，休息一段时间后精力得到缓解，可持续不了几天，疲劳感又出现了。 表现二：感冒不断 感冒成了家常便饭，天气稍微变冷、变凉...
2024-10-21 0次
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像松茸那样谦逊地生长
菌类功效
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌，被誉为“菌中之王”。 松茸属山珍。如果它只是一种营养丰富，对某些疾病有一定疗效的蘑菇，相信就不会那么广受欢迎，引起人们的高度关注了。实际上，它之所以引人注目，是因为它经住了的考验，具有抗癌功能，能够增强免疫力。 1945年8月6日8时15分，为了尽早结束二战，美国向日本广岛市投下了一颗。直接导致市区建筑物全部倒塌，死伤总人数达20余万。爆炸后...
2024-10-21 0次
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健康瘦身 三款食用菌减肥食谱
菌类功效
●减肥菜谱1双菇凉瓜丝 原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。 制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。 ●减肥菜谱2香菇豆腐...
2024-10-21 0次
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会听音乐的食用菌
菌类功效
日本宫城县桃生町从事食用菌栽培业的西条甚三郎偶然发现，让蘑菇和玉蕈听听音乐，结果产量大增。 从1998年底开始，西条甚三郎在放置着玉蕈培养皿的恒温室四角安放了自己制作的放音器，播放和贝多芬的音乐。一般来说，玉蕈从植菌到收获需要40天时间，可是在“听”了音乐以后，栽培时间缩短了3天，日产量比一般的高出15%以上。而且收获时间延长到一周，比一般收获期长了3天多。此外...
2024-10-21 0次
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云南人的菌菇情缘
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高原上，夏天的降雨不算多。当每年夏天下雨的时候，很多昆明人心中充盈的不一定是江南烟雨的诗意，而是口腹中蠢蠢欲动，暗咽唾液——吃菌的日子就要来了。 中国人就好个吃，什么东西都可以变成口中美味。1977年，在发掘六七千年前的仰韶文化遗址中，发现了个东西——食用的野生菌。到了唐朝，竟然有了人工培养香菇的记载。相比之下，当我们在阅读欧洲如俄罗斯文学里多次出现的“采蘑菇”民俗时...
2024-10-21 0次
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买杏鲍菇时选大的好还是小的好
菌类功效
杏鲍菇，又叫刺芹侧耳，吃上去肥厚脆嫩，有类似鲍鱼的口感，炒、烧、炖、凉拌、涮火锅等都很不错，被称为“平菇王”。杏鲍菇富含蛋白质和多种微量元素，可提高免疫力，延缓衰老，很适合老年朋友食用。同时，杏鲍菇又是促进生长发育的好食品，小朋友也要多吃。它还具有菌类中最低的脂肪含量，更受到众多爱美女士的青睐。 食用杏鲍菇好处多多，但很多人却不太会挑选杏鲍菇，今天就来给大家分享下挑选杏鲍菇应该注意的5大点...
2024-10-21 0次
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为什么在俄罗斯人们害怕吃蘑菇
菌类功效
俄罗斯蘑菇一直是非常丰富的。森林仍然充满了蘑菇，russules，鸡油菌，白色，蝴蝶和许多其他种类的食用菌。每年在西伯利亚，约有400万吨的这种熟化成熟。有趣的是，在俄罗斯很长一段时间没有吃很多蘑菇，现在蘑菇采摘者将永远不会绕过。 过去在俄罗斯流行什么样的蘑菇? 真菌一直是俄罗斯人民饮食的重要组成部分。但即使在400年前，Rusich也没有收集任何东西，除了蘑菇，蘑菇和蘑菇。他们有需求...
2024-10-21 0次
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为什么你煮的银耳不出胶
银耳营养价值高，简单易食用，只需要熬一碗简单的银耳羹，搭配不同的食材，便是一道滋补好品了。全家人一起食用，暖心暖胃，幸福开怀。 煮银耳羹，出胶是非常重要的。一碗胶质满满的银耳羹，才是银耳的最佳打开方式。然而，很多人在煮银耳羹的时候都有困惑，为什么煮的银耳就是不出胶呢? 银耳的胶质是银耳中的多糖类物质。好银耳，特别是段木银耳所含的多糖类物质更多，也更容易出胶。 当然，银耳出胶多，还需要几个条件...
2024-10-21 0次
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