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孜然平菇好吃不胖的下酒菜

2024-10-21 菌类菜谱 0人已围观

简介食材:平菇、五花肉、 蒜、姜、干辣椒、盐、白糖、孜然粉、 辣椒粉、料酒、老抽、白芝麻 做法: 1. 平菇洗净后用手撕碎,干辣椒剪成段过一下水再沥干,蒜和五花肉切片备用。 2. 水中放点盐再放入平菇,水开后捞出过冷水后沥干备用。 3. 锅中放底油,放入五花肉小火煸炒出油脂,待五花肉微微焦黄,放入料酒、老抽煸炒上色,再放入干辣椒、蒜、姜中火炒香,加入孜然粉和辣椒粉煸炒出红油。 4.

食材:平菇、五花肉、蒜、姜、干辣椒、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、料酒、老抽、白芝麻

做法:
1. 平菇洗净后用手撕碎,干辣椒剪成段过一下水再沥干,蒜和五花肉切片备用。
2. 水中放点盐再放入平菇,水开后捞出过冷水后沥干备用。
3. 锅中放底油,放入五花肉小火煸炒出油脂,待五花肉微微焦黄,放入料酒、老抽煸炒上色,再放入干辣椒、蒜、姜中火炒香,加入孜然粉和辣椒粉煸炒出红油。
4. 放入沥干水分的平菇,大火翻炒,炒干水分,最后根据个人口味加入盐、白糖继续翻炒,出锅前再加入点孜然粉和白芝麻翻拌均匀即可。

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